Как приготовить рассольник, но не суп, а пирог?

Как приготовить рассольник, но не суп, а пирог?

Сейчас словом «рассольник» мы называем исключительно суп. Однако наши предки нас точно не поняли бы – словом «рассольник» они называли особый вид пирогов.Так, к примеру, было в XVII столетии, когда царь Алексей Михайлович давал пир в честь польских послов, приехавших в ноябре 1667 года ратифицировать перемирие, по которому к России отходила Левобережная Украина. В описании пира «рассольник куриный» фигурирует в четвёртой перемене блюд наряду с «пирогами осыпными», «пирогами пряжеными» и «пирогами длинными».Так было и в XIX веке, когда Николай Гоголь в 1841 году занёс в свою записную книжку: «Блюда. Рассольник – пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливается рассол. Яйца рубленые».Похлёбка же с солёными огурцами и огуречным рассолом называлась в те годы «калья». И только в последней четверти XIX века к ней стало потихоньку приклеиваться название старинного пирога.Рецепт:Ингредиенты. Тесто: мука (300 г), масло сливочное (100 г), сметана 20% (150 г). Начинка: куриное филе отварно...
12:00, 02.06.2024
Источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Киш и сливочный пирог: проверили, насколько легко приготовить осенние блюда с помощью новинок от GorenjeКиш и сливочный пирог: проверили, насколько легко приготовить осенние блюда с помощью новинок от Gorenje Осень — пора сбора урожая и приготовления самых вкусных продуктов. Тут без хорошей кухонной техники не обойтись. С помощью духового шкафа и варочной ...

В Башкирии волонтёры Зилаирского района готовят рассольник для бойцов СВОВ Башкирии волонтёры Зилаирского района готовят рассольник для бойцов СВО Как поясняет газета «Зилаирские огни», этот суп не варится в кастрюлях и не разливается по банкам. Ведь его готовят в специальном формате, адаптирова ...

Александр Белькович: щавелевый пирогАлександр Белькович: щавелевый пирог Тонкости приготовления и главный секрет пирога с очень полезной сезонной зеленью — щавелем — от ведущего кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Алекса ...

Аргентинский пирог: Европа получила по сусаламАргентинский пирог: Европа получила по сусалам Грызня за аргентинский пирог будет только набирать обороты, но европейцев к нему не подпускают. Об этом пишет в своем телеграм-канале политолог Малек ...

Александр Белькович: пирог с абрикосами и франжипаномАлександр Белькович: пирог с абрикосами и франжипаном Тонкости приготовления и главный секрет вкусного летнего пирога — от ведущего кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Александра Бельковича. ...

Что за пирог с кашей и рыбой Дюма-отец ел в РоссииЧто за пирог с кашей и рыбой Дюма-отец ел в России? Александр Дюма-старший считался незаурядным едоком, что подтверждала в своих воспоминаниях гражданская жена поэта Николая Некрасова Авдотья Панаева.« ...

Щавелевый пирог: классический рецепт от Александра БельковичаЩавелевый пирог: классический рецепт от Александра Бельковича Как приготовить вкуснейший пирог со свежим щавелем: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. ...

Смешаем творог и какао  нежнятина готова: вкуснейший пирог к чаюСмешаем творог и какао — нежнятина готова: вкуснейший пирог к чаю яндекс Хотите порадовать близких вкусным десертом, но не хотите тратить много времени и сил? Этот пирог — идеальное решение! Его нежная творожная нач ...

Пирог с абрикосами и миндальным кремом: рецепт от Александра БельковичаПирог с абрикосами и миндальным кремом: рецепт от Александра Бельковича Как приготовить изысканный абрикосовый пирог с франжипаном: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. ...

Блюдо, которое согреет в холода: яблочный пирог с корицей и карамельюБлюдо, которое согреет в холода: яблочный пирог с корицей и карамелью Ингредиенты: Для теста: Мука – 300 г Сахар – 120 г Сливочное масло – 160 г Яйца – 2 шт. Разрыхлитель – 1 ч. ложка Ванил ...

Тертый пирог с зеленым луком и сыром: рецепт от Александра БельковичаТертый пирог с зеленым луком и сыром: рецепт от Александра Бельковича Как приготовить вкуснейший сырно-луковый пирог в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. ...

Этот диетический пирог унесет на пик блаженства: всего 4 ингредиента для начинкиЭтот диетический пирог унесет на пик блаженства: всего 4 ингредиента для начинки Очаровывающий вкус и простота приготовления делают этот диетический пирог идеальным выбором ...

Как приготовить мороженое дома: инструкцияКак приготовить мороженое дома: инструкция Лето — время, когда особенно хочется насладиться прохладным и сладким лакомством. Мороженое неизменно пользуется популярностью у детей и взрослых, и ...

Как приготовить автомобиль с пробегом к продажеКак приготовить автомобиль с пробегом к продаже? Продажа автомобиля с пробегом требует тщательной подготовки, чтобы привлечь покупателей и получить за машину наилучшую цену. Один из вариантов, котор ...

Пирог, перед которым не устоит никто: грибной тарт украсит любое торжествоПирог, перед которым не устоит никто: грибной тарт украсит любое торжество Грибной тарт – открытый пирог с вкуснейшей начинкой, который станет главным хитом любого застолья. Он сытный, ароматный и очень аппетитный – и гости, ...

Новогоднее вдохновение: что приготовить по рецептам из КухниНовогоднее вдохновение: что приготовить по рецептам из "Кухни" Телятина по-бургундскиЭто классическое блюдо было представлено в 37-й серии сериала "Кухня". Телятина по-бургундски – это не только вкусный, но ...

Зимние супы: что приготовить для укрепления иммунитетаЗимние супы: что приготовить для укрепления иммунитета 04:00, 20 декабря 2024, автор: Быстрова А.Зимние супы: что приготовить для укрепления иммунитетаЗимние супы — это не только вкусное, но и эффективное ...

Как сделать трендовый пирог с сердечками. Участники флешмоба украшают кексы с помощью варенья и зубочистокКак сделать трендовый пирог с сердечками. Участники флешмоба украшают кексы с помощью варенья и зубочисток Пирог с сердечками стал кулинарным трендом в тиктоке. На видео девушки и парни замешивают тесто для кекса и с помощью красителя, варенья и зубочистки ...

Замешиваем за 5 минут и подаем душистый яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть  прекраснее шарлоткиЗамешиваем за 5 минут и подаем душистый яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — прекраснее шарлотки Замешиваем за 5 минут и подаем душистый яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — прекраснее шарлоткиВкусный яблочный пирог за пять мину ...

Напиток лета: как приготовить лимонад в домашних условияхНапиток лета: как приготовить лимонад в домашних условиях Лимонад — один из самых популярных напитков в теплое время года. Однако приготовить его можно и дома, не тратясь лишний раз в кафе жарким летом ...

В чем приготовить тыкву: топ-16 приборов для самого осеннего овощаВ чем приготовить тыкву: топ-16 приборов для самого осеннего овоща Тыква невероятно полезна: богата клетчаткой, бета-каротином (его в тыкве в пять раз больше, чем в моркови!), витаминами, низкокалорийна, снижает уров ...

Космонавты на МКС решили приготовить оливье к Новому годуКосмонавты на МКС решили приготовить оливье к Новому году Алексей Овчинин и Иван Вагнер на МКС планируют приготовить оливье, если необходимые для салата ингредиенты прибудут на грузовом корабле «Прогресс». К ...

Стоит приготовить шапки: Петербург ожидают заморозкиСтоит приготовить шапки: Петербург ожидают заморозки Как рассказал синоптик Александр Колесов в своем телеграм-канале, общее похолодание в эти выходные станет причиной понижения не только дневной темпер ...

Лучше магазинной: как приготовить ливерную колбасу с душойЛучше магазинной: как приготовить ливерную колбасу с душой При умелом приготовлении домашняя ливерная колбаса получается несравнимо лучше магазинной. Главное — подойти к процессу с душой. ...

Как диабетику приготовить сладости, не повышая сахар в кровиКак диабетику приготовить сладости, не повышая сахар в крови Горький шоколад стимулирует выработку инсулина и помогает контролировать уровень глюкозы. Диабетику не нужно полностью лишать себя сладостей. Можно к ...

Не использовать кипяток и пить свежим: эксперты рассказали, как приготовить чайНе использовать кипяток и пить свежим: эксперты рассказали, как приготовить чай Чай – это особенным образом заготовленные листья растения camellia sinensis. В зависимости от степени ферментации выделяют шесть видов: черный, зелен ...

Как приготовить квашеную капусту по-настоящему аппетитной: три простых правилаКак приготовить квашеную капусту по-настоящему аппетитной: три простых правила Как приготовить квашеную капусту по-настоящему аппетитной: три простых правилаИдеальные советы по приготовлению квашеной капусты Квашеная капуста: тр ...

Шашлык, купаты, стейки: что необычного приготовить на даче или на природеШашлык, купаты, стейки: что необычного приготовить на даче или на природе Сезон пикников с шашлыками и грилем открыт! Впереди целых три месяца жаркой погоды, цветущей природы и вкусной еды на свежем воздухе. Расскажем, как ...

Настоящий деликатес без коптильни: как приготовить сыровяленое мясо сухим способомНастоящий деликатес без коптильни: как приготовить сыровяленое мясо сухим способом Готовности сыровяленого мяса сухим способом приходится дожидаться до 2 месяцев, но результат того стоит — получается невероятная закуска лучше любых ...

Подростки попытались приготовить пельмени на Вечном огне в Усть-ЛабинскеПодростки попытались приготовить пельмени на Вечном огне в Усть-Лабинске В Усть-Лабинске двое подростков сняли видео, на котором они жарят еду на пламени Вечного огня. Инцидент произошел недавно, информация о случившемся б ...

Технолог Олег Лупиков предложил приготовить окрошку с просекко и креветкамиТехнолог Олег Лупиков предложил приготовить окрошку с просекко и креветками Сегодня, 30 мая, отмечается гастрономический праздник, посвященный одному из древнейших русских блюд, самому популярному летнему лакомству — окрошке. ...

Священнослужители рассказали, какую творожную пасху можно приготовить на праздникСвященнослужители рассказали, какую творожную пасху можно приготовить на праздник Пасха — самый важный и один из самых любимых церковных праздников православных, а традиционное одноимённое блюдо любят и готовят даже те, кто не собл ...

Что приготовить в выходные: рецепт пиццы с ветчиной и сыром от Дмитрия КолдунаЧто приготовить в выходные: рецепт пиццы с ветчиной и сыром от Дмитрия Колдуна Главным секретом этого блюда артист называет то, что тесто для пиццы нужно готовить самостоятельно. Придется повозиться, но результат точно будет сто ...

В Петербурге женщина решила приготовить еду, ушла из дома и спалила всю квартируВ Петербурге женщина решила приготовить еду, ушла из дома и спалила всю квартиру Огонь охватил кухню, а затем и коридор. Жительница Калининского района Санкт-Петербурга спалила квартиру, забыв о включенной плите. Об этом сообщает ...

Роботы могут приготовить картофель фри, салаты и гуакамоле: это ли будущее фастфудаРоботы могут приготовить картофель фри, салаты и гуакамоле: это ли будущее фастфуда? Лаборатория Miso Robotics в центре Пасадены, штат Калифорния, заполнена роботами прошлого и настоящего. Есть Сиппи, Чиппи и Дриппи. Звезда лаборатори ...

Российский турист решил приготовить походную еду дома, произошёл взрывРоссийский турист решил приготовить походную еду дома, произошёл взрыв Российский турист, столкнувшись с отключением электричества, решил приготовить еду на походной газовой горелке. В результате этого половина его кварт ...

Рецепты для новогоднего стола: какие вкусные и полезные блюда приготовитьРецепты для новогоднего стола: какие вкусные и полезные блюда приготовить Собрали для вас рецепты полезных и вкусных блюд, которыми поделились сотрудники Металлоинвеста. ...

Активированный угольный скраб для лица можно приготовить в домашних условияхАктивированный угольный скраб для лица можно приготовить в домашних условиях Вместо того чтобы покупать готовые скрабы в магазине, вы можете создать свой уникальный скраб для лица из активированного угля. ...

Простой и вкусный рецепт салата от Юлии Михалковой  его сможет приготовить каждыйПростой и вкусный рецепт салата от Юлии Михалковой — его сможет приготовить каждый Актриса призналась, что именно благодаря ему ей удается поддерживать себя в форме и правильно питаться даже во время гастролей. ...

Испечь хлеб и приготовить улиток: чему можно научиться на фермах в РоссииИспечь хлеб и приготовить улиток: чему можно научиться на фермах в России Агротуризм набирает всё большую популярность. Вместе с национальным проектом «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» рассказывае ...

Пирог, Кубки и 10 месяцев льда: как строится работа заливщиков льда на Уфа-Арене«Пирог», Кубки и 10 месяцев льда: как строится работа заливщиков льда на «Уфа-Арене» Тонкостями своей работы с UTV поделился руководитель службы трансформации Рустем Ахметьянов. ...

Как приготовить йогурт-сникерс. Вирусный десерт всего из греческого йогурта, арахисовой пасты и шоколадаКак приготовить йогурт-сникерс. Вирусный десерт всего из греческого йогурта, арахисовой пасты и шоколада Любители необычных десертов готовят себе йогурт-сникерс из тиктока. Для этого вирусного перекуса понадобится только греческий йогурт, арахисовая паст ...

Теперь вы сами себе кондитер: попробуйте приготовить эти восхитительные клубничные конфеты и удивить друзей и родных  натуральное лакомство без химииТеперь вы сами себе кондитер: попробуйте приготовить эти восхитительные клубничные конфеты и удивить друзей и родных — натуральное лакомство без химии Клубничные конфеты — лакомство, которое приведет в восторг даже бывалых гурманов и сладкоежек. Они сочетают в себе ягодную свежесть, взрывной аромат, ...